Signification de l’alimentation

Qu’est-ce que la nourriture ?

Un aliment est une substance qui a la propriété de fournir à un organisme donné les nutriments et l’énergie nécessaires pour remplir ses fonctions de base.

Tous les êtres vivants ont besoin de nourriture : les hommes, les animaux et les plantes. Cependant, chaque être vivant a besoin de différents types de nourriture. Les plantes, par exemple, se nourrissent de la lumière du soleil, par un processus connu sous le nom de photosynthèse .

Parce que le corps humain a besoin d’une grande complexité d’éléments nutritionnels, tels que des protéines, des minéraux, des vitamines, etc.

Types d’aliments

Les aliments propres à la consommation humaine sont classés par groupe :

• Groupe 1 : le lait et ses dérivés (fromage, yaourt, lactosérum, crème) ;
• Groupe 2 : viande, oeufs et poisson ;
• Groupe 3 : légumes secs, tubercules et noix ;
• Groupe 4 : légumes ;
• Groupe 5 : fruits ;
• Groupe 6 : pain, céréales, pâtes et sucre ;
• Groupe 7 : matières grasses, huile et beurre

Cela signifie qu’aucun régime n’est complet sans une hydratation adéquate. L’eau est donc un élément fondamental d’une bonne alimentation.

Types de nutriments alimentaires

Les aliments contiennent un ensemble de nutriments qui sont essentiels à la santé. Parmi eux, nous pouvons citer :

• Les macronutriments, qui comprennent les protéines, les glucides, les graisses et les lipides
• Micronutriments : minéraux, vitamines, sels minéraux et composés inorganiques.

Les bienfaits de l’alimentation

Dans le cas des êtres humains, la nourriture n’est pas seulement responsable de la nutrition, mais elle affecte également le développement psychologique et social des individus. Examinons ces fonctions séparément :

• Nutrition : la première fonction des aliments est de nourrir le corps d’un point de vue physiologique. Une nutrition adéquate permet le développement des tissus et la capture de l’énergie pour le fonctionnement du corps.

• Développement psychologique : l’alimentation a le pouvoir d’influencer le développement des processus cognitifs et émotionnels. Par conséquent, une alimentation adéquate est fondamentale pour le développement de l’intelligence, ainsi que des capacités motrices. De plus, comme manger est un plaisir qui stimule l’odorat et le goût, il apporte une satisfaction.
• Développement social : la nourriture est souvent partagée en communauté. Cela conduit à des liens plus étroits et à des relations de qualité.