Signification de la digestion

Qu’est-ce que la digestion ?

Le mot digestion fait référence à l’action et à l’effet de la digestion, c’est-à-dire au traitement et à la transformation des aliments dans le corps pour obtenir de l’énergie, qu’il s’agisse d’un organisme unicellulaire ou multicellulaire, comme les personnes et les animaux.

Le terme vient du mot latin digerere , lui-même formé du préfixe di -, qui signifie «séparation multiple», et du verbe participe gerere , qui signifie «porter» ou «réaliser». En outre, la digestion porte le suffixe – tio (-tion), qui signifie «action et effet».

Par conséquent, la digestion sera l’action et l’effet de la transformation des aliments dans le corps. La partie essentielle de ce processus consiste à séparer les éléments nutritifs des toxines et des déchets. Ce faisant, le système digestif est chargé de distribuer les nutriments au reste de l’organisme pour les transformer en énergie, et il est également responsable de l’élimination des toxines et autres déchets.

Chez les êtres de nutrition hétérotrophe, c’est-à-dire qui se nourrissent d’autres êtres vivants, le système digestif ou le système alimentaire est responsable de la réalisation de tous ces processus.

Dans le cas de l’être humain, les organes de base impliqués dans la digestion sont : la bouche, la langue, le pharynx, l’œsophage, le foie, l’estomac, le pancréas, l’intestin grêle, le gros intestin, le rectum et l’anus.

Activités de digestion

En général, la digestion implique quatre activités du corps :

1) l’ingestion , qui correspond à l’entrée de la nourriture par la bouche. Elle commence par la mastication, qui sert à former le bol alimentaire.

2) la digestion elle-même. Elle commence par la sécrétion de salive dans la bouche qui amorce la décomposition des aliments, et se poursuit avec les sucs gastriques dans l’estomac, où ils sont finis de se transformer.

3) absorption . Cette activité concerne l’intestin grêle et le gros intestin, qui reçoivent les aliments et les liquides transformés et absorbent leurs nutriments.

.

4) egestion. C’est le processus d’élimination des toxines et des déchets. Tout ce qui n’est pas absorbé par les intestins va dans le rectum, où il est stocké jusqu’à ce qu’il atteigne sa capacité maximale. A ce stade, le stimulus de l’évacuation ou de la défécation est généré.

Voir aussi

• Le système digestif.
• Nutrition hétérotrophe.

Les phases chimiques de la digestion

D’un point de vue chimique, trois phases élémentaires sont reconnues. À savoir :

Phase céphalique

C’est la première phase chimique de la digestion, dont le but est de préparer la bouche et l’estomac à recevoir la nourriture. Dans cette phase, le cortex cérébral est stimulé par les sens de la vue, de l’odorat et du goût, ainsi que par la pensée. Ainsi, les centres neuraux du cortex cérébral, de l’hypothalamus, du tronc cérébral et des nerfs faciaux, glossopharyngés et vagaux sont activés. Tout cela stimule la sécrétion de salive par les glandes dans la bouche et la production de sucs gastriques.

Phase gastrique

Dans cette phase, le centre du processus digestif se trouve au centre. L’estomac reçoit les aliments et, par divers mécanismes, la sécrétion gastrique est stimulée, ainsi que la motilité de l’estomac. Pendant cette phase, l’estomac est distendu par l’effet de la nourriture. En outre, des processus neuronaux et hormonaux ont lieu.

Phase intestinale

Une fois que le processus central de digestion est terminé, les aliments sont transportés vers l’intestin grêle. Là aussi, des processus de régulation neuronale et hormonale ont lieu. Différentes hormones sont impliquées, dont dépend le processus d’absorption des nutriments.

Alors que l’intestin grêle est responsable de l’absorption des protéines et des lipides, le gros intestin absorbe les liquides pour l’hydratation du corps et les électrolytes. D’autres substances participent également à ces processus.